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建立和管理員工健康檔案，每年安排員工健康檢查，監(jiān)督檢查員工日常個人衛(wèi)生；監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫在規(guī)定范圍內(nèi)的溫度和濕度，確保食品質量；對可能影響食品安全的問題，應立即解決或向負責人報告所有從事食品業(yè)務的人員在上崗前必須具備崗前衛(wèi)生知識。從事直接進口食品的人員必須取得健康證書，每年進行健康檢查，并定期接受食品衛(wèi)生及相關衛(wèi)生法律、法規(guī)和業(yè)務技能培訓患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病原體攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等胃腸道傳染病以及其他妨礙食品安全的疾病的人員，不得從事直接接觸進口食品的工作注意個人衛(wèi)生，保持個人儀容整潔。工作時穿制服和干凈的工作服，經(jīng)常更換和清潔，保持干凈。工作時不要嚼口香糖、吃東西或抽煙。個人物品必須存放在指定區(qū)域或更衣室，而不是工作區(qū)

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